¡Que os parece esta tarta!, aunque me costo hacerla porque coincidió con una ola de calor, y no había manera de trabajar el fondant, porque se pegaba, tras insistir conseguí por lo menos hacer la capa superior de color verde que imita al césped, aunque la idea inicial era cubrirla toda de fondant de color verde.
Esta tarta me la encargo mi buena amiga Sandra para su peque Jonay que cumplía cuatro añitos y le encanta el fútbol.
Ingredientes:
*Para el bizcocho:
4 huevos
880 gr azúcar
880gr harina
400 gr aceite
480 gr leche
2 sobres de levadura
cacao al gusto
*Para el almíbar:
300 gr de agua
300gr de azúcar
*Para el relleno:
Dulce de leche
Ganaché de chocolate.
*Decoración:
Fondant de nubes
500gr de nata
azúcar
colorantes comestibles en pastas
muñecos
Preparación:
Cubrimos un molde rectangular con papel de horno para que nos sea más fácil desmoldar y reservamos
En un bol, batimos un poco los huevos, agregamos el azúcar y batimos hasta que aclare la mezcla, luego agregamos el aceite, la leche y por último poco a poco la harina mezclada con la levadura y cacao, previamente todo tamizado. Ponemos la mezcla en el molde rectangular y metemos al horno aproximadamente 45 minutos a 180 grados,e iremos pinchando con un palillo hasta que salga limpio.
Esperamos a que el bizcocho se en fríe y lo dividimos en varias capas. Yo lo dividí en tres.
Hacemos el almíbar mezclando el agua con el azúcar, calentándolo unos minutos hasta que el azúcar se derrita y dejamos enifriar. Yo os recomiendo prepararlo el día antes ya que queda mejor.
Para montar la tarta ponemos la primera capa del bizcocho en una base especial para tartas y mojamos con el almíbar, cubrimos con dulce de leche. Colocamos la segunda capa del bizcocho, la cual volvemos a mojar con el almíbar y cubrimos con ganaché de chocolate. Ponemos la tercera capa que también mojamos con el almíbar y cubrimos la capa superior y los laterales de la tarta con dulce de leche.
Hacemos el fondant de nubes y lo teñimos de color verde para poner una capa fina en la parte superior de la tarta y reservamos un poco de fondant para teñir de otros colores, con los que haremos las letras con la forma que más nos gusten. El fondant también lo podemos comprar pero yo tuve el mismo problema que con el de nubes, cuando hace mucho calor se pega y es muy complicado manejarlo. A los niños le gusta más el fondat de nubes.
Colocamos los muñecos y los laterales de la tarta los cubrimos con nata montada. Y lista para celebrar el cumpleaños.
