lunes, 21 de mayo de 2012

Nubes


¿Os acordáis de cuando eramos niños/as y en los quioscos vendían las típicas nubes rosas. Esa textura blandita y ese sabor dulce tan especial?. Pues para los que os gusten las chucherías y en especial estas, os animo a que probéis a hacerlas en casa, porque es una receta  facilisima y el resultado os sorprenderá muchisimo.

Y para los que tenéis peques, seria perfecto que las hicierais juntos, pasareis un rato divertido jugando con los niños en la cocina y para acabar disfrutareis de unas nubes caseras deliciosas.



Ingredientes;

1 sobre de gelatina neutra
1sobre de gelatina de fresa o frambuesa
200 ml de agua
200 gr de azúcar
1 cucharada de azúcar vainillada
Azúcar glass

Preparación;

Calentamos el agua en un cazo, cuando el agua este caliente añadimos el azúcar y la gelatina neutra. Una vez bien disuelta la gelatina incorporamos el sobre de gelatina de fresa y el azúcar vainillada, removemos durante 5 minutos. Pasado este tiempo volcamos la mezcla en un bol y dejamos que se enfrié. Una vez fría la mezcla, la batimos con unas varillas, como si montaramos claras.
Vaciamos en un recipiente y dejamos reposar hasta el día siguiente. Cortamos la masa con cortadores de diversas formas. Rerbozamos con azúcar glass y ya tenemos unas deliciosas nubes lista para comer.

domingo, 6 de mayo de 2012

Tarta Fondant de Mini



El día 4 de Mayo hice un taller de tartas de fondant en "Dulces Ilusiones", un tienda de repostería de diseño, me lo pase genial y aprendí muchas cosas. Esta es la tarta que aprendí hacer ese día.
Nos enseñaron como se hace la masa del bizcocho que utilizan, tipos de moldes, horneado, como se divide el bizcocho una vez horneado, que tipos de relleno lleva, los materiales y herramientas básicas para la decoración de la tarde, como se maneja y se tiñe el fondant y lo más importante hacer la tarta y decorarla.
La profesora se llama Natalia y es una experta, además de explicar de maravilla todo lo que hacíamos. El taller duro cuatro horas. Nos enseño también a realizar un bizcocho marmolado que después nos tomamos con un café, que estaba riquísimo.
Os dejo algunas fotos de la mesa se trabajo y de algunas tartas que realizaron otras compañeras que asistieron al taller.









Espero que os haya gustado.